１２月３０日（土）晴れ

今年も後２日、蓼科は別荘等のオーナー様が来蓼科されスーパー、温泉などとても賑わってます。

年末休みに入って２日目、昨日の小屋の引っ越しを終え、今日は午後から先日の忘年会の余りもののチーズをスモークにと調理しました。

調理前、調理中、調理後と写真を撮ったつもりでしたが、調理前の写真が撮れておらず、、、ガッカリ

少しスモークし過ぎました。ドンキホーテでスモークしたアーモンドが売ってましたのでアーモンドもスモークしてみました。

今回のチーズ、アーモンドスモークも美味しかったです。

そう、明日は休みどころか、十数年前山梨県上九一色村で建築しました住宅の床暖房メンテナンスです。

その後東京へ愛娘ノアを年末里帰りにお迎えにと、、、バタバタとした大晦日になりそうです。