2月18日（水）晴れ

昨日から本日は事務所で図面仕事。

仕事の傍らビーフジャーキースモークを調理。

何時もは味付けに焼肉のたれを使うのですが、

今回はブラックペッパー、チリパウダー、めんつゆ三倍希釈、料理酒で一日漬けこみ燻製にしてみました。（ユーチューブより）

出来上がりはブラックペッパーのスパイスが少し強すぎましたが、いい感じの味付けが出来ました。

もちろん仕事の方も捗り、いい感じで施主に提案出来そうです。

update: 2026/02/18 | ブログ便り